Der ultimative Blickfang auf jeder Kaffeetafel: ein Seerosenteich mit Froschinvasion. Die Tümpeltorte ist leicht zu backen, denn es handelt sich hier um einen einfachen Mandel-Rührkuchen, der mit grün gefärbter Schlagsahne umhüllt wird. Dafür ist die Dekoration etwas zeitaufwendiger.
(Für eine 28 cm Form)
Kindergeburtstag: Tipps und Ideen - Kategorie: Rezepte - Tortenrezept für Kinder: Rezept 09: Tümpeltorte
Aus der Mitte des Kuchens eine Fläche für den Teich herauslöffeln. Das grüne Fruchtgummi mit dem Wasser in einem Topf erwärmen und unter Rühren auflösen. Die Fruchtgummimasse mit wenig blauer Lebensmittelfarbe blaugrün einfärben und erkalten lassen, bis sie einigermassen zäh ist. Anschliessend das Fruchtgummi in das Loch im Kuchen einfüllen. Hier schon einmal drei HARIBO Quaxi-Frösche bereithalten, die halb in den Teich gesteckt werden, wenn das Gummi fast fest ist.
Die Sahne ½ Minute schlagen, dann das mit Vanillezucker gemischte Sahnesteif einstreuen und die Sahne steif schlagen. Sahne mit Lebensmittelfarbe hellgrün einfärben, Rand und Oberfläche des Kuchens (bis an den Teichrand) damit bestreichen.
Die Pasta Frutta Streifen an den Nähten mit der Schere bis fast zum Ende einschneiden, Fäden auseinander biegen, andere Streifen halbieren, damit unterschiedliche Höhen entstehen. Die Streifen am Teichufer entlang in die Sahne stecken. Die Torte kühl stellen.
Das rote Fruchtgummi mit dem Wasser in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis es sich löst. Anschliessend in eine kleine, mit Öl ausgepinselte Form giessen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit dem Messer oder Ausstechförmchen Blüten aus der Fruchtgummischicht herausstechen. Die Torte mit den Blüten und den HARIBO Quaxi-Fröschen dekorieren.
Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten (plus Kühl- und Backzeit)
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250 g Butter
1 Päck. Vanillezucker
250 g Zucker
6 Eier
1 Päck. Backpulver
200 g gemahlene Mandeln
300 g Mehl
ca. 100 ml Milch
Butter mit dem Mixer schaumig schlagen und unter Rühren den mit Vanillezucker gemischten Zucker hinzufügen. Die Eier nacheinander dazugeben, dabei jedes Ei ca. 1 Minute gut unterrühren. Dann esslöffelweise das mit Backpulver und Mandeln gemischte Mehl unterrühren. Wenn der Teig sehr schwer wird, abwechselnd mit dem Mehl die Milch hinzufügen. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und etwas von der Mitte weg an den Rand streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
ca. 200 g grünes Fruchtgummi, z. B. HARIBO Goldbären oder HARIBO Weinland
100 ml Wasser
Lebensmittelfarbe in blau
1 Becher (200 g) Sahne
1 Päck. Vanillezucker
1 Päck. Sahnesteif
Lebensmittelfarbe in grün
ca. 10 Streifen HARIBO Pasta Frutta in grün
100 g rotes Fruchtgummi, z.B. HARIBO Goldbären oder HARIBO Weinland
50 ml Wasser
Öl zum Einpinseln
1 Tüte (200 g) HARIBO Quaxi-Frösche
