Kindergeburtstag: Tipps und Ideen - Kategorie: Rezepte - Geburtstagstorte- Rezept 07: Milky-Way-Torte
2 Eier
2 EL heisses Wasser
100g Zucker
1 Päck. Vanille - Zucker
75g Mehl
50g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulve
1 Päckchen Gelatine (gemahlen, weiss),
EL kaltes Wasser
300g Joghurt
Saft von ½ Zitrone
Kakaopulver
1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht470g)
3-4 EL Nuss-Nougat-Creme
1 Päck. Tortenguss (klar)
250 ml Pfirsichsaft
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500g Schlagsahne
8 Riegel Milky-Way
100g Zartbitterschokolade
2 Päck. Sahnesteif
Für die Milky-Way-Creme Sahne mit den Milky Ways erwärmen,bis diese geschmolzen sind. Schokolade grob zerkleinern, dazugeben und ebenfalls auflösen. Die Masse in eine Rührschüssel füllen und über Nacht kaltstellen. Für den Teig Eier und Wasser mit Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker einstreuen und weitere 2 Minuten schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest auf die gleiche Weise unter arbeiten. Den Teig in eine gefettete mit Backpapier ausgelegte Springform (28cm Durchmesser) füllen. Sofort im vorgeheiztenBackofen (E-Herd: 180°C) oder nicht vorgeheizten Gasherd (Stufe 3-4) 20-30 Minutenbacken. Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen. Das Backpapier abziehen und den Boden abkühlen lassen.
Für den Belag Pfirsiche auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft auffangen und davon 250 ml abmessen. Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad auflösen, Tortenboden damit bestreichen. 2 Pfirsiche zurücklassen, die restlichen in Spalten schneiden und auf dem Boden verteilen. Aus Tortenguss, Zucker und Pfirsichsaft nach Packungsaufschrift einen Guss bereiten und auf den Pfirsichen verteilen. Für die Joghurtcreme Gelatine mit Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen.
Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Die zurückgelassenen Pfirsichhälften pürieren und unter den Joghurt rühren. Gelatine unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist und unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse auf die Pfirsiche streichen und die Torte kalt stellen. Die Milky-Way-Creme mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Joghurtmasse geben, glattstreichen und mit einer Gabel leichte Vertiefungen eindrücken. Die Torte mit Kakao bestreuen und nochmals 3 Stunden kalt stellen.
Zubereitung ca. 60 Minuten (ohne Kühlzeit).
